近期，有媒体对市面上多款堪称“零添加”的酱油进行了测试，并在部分家具中检出重金属。其中，主打零添加主见的千禾酱油还被发现，其瓶身上醒指标“千禾0”并不是零添加的保文凭，而是企业注册的商标。这就好比花费者满心期待场合了一份海参炒饭，成果只是炒饭的厨师名叫海参。

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关于可能动摇品牌压根的质疑，企业第一时分进行了回话。关联词，从握续升温的质疑声浪来看，花费者担忧的可能并不是这一份“海参炒饭”，而是发怵今后餐馆皆雇用名叫海参、鲍鱼、龙虾的大厨来作念饭。其时，谁又能保证每次端上来的饭不会假借厨师的名字凑数？

商标法明确，带有行使性，容易使公众对商品的质料等特质或者产地产生误认的标记不得手脚商标使用，这是保险市集规律和花费者权柄的进犯法律原则。要是商标里带有“有机”“绿色”“0糖”“零添加”等字样，花费者很容易误觉得商品具有这些特质。此前，多家企业尝试注册“零添加”“0添加”商标皆莫得收效。市集监管总局公布的《食物标记监督贬责宗旨(征求意见稿)》也拟章程，关于食物中不含有或者未使用的物资男同 做爱，不得以“不添加”“零添加”“不含有”或肖似字样强调不含有或者未使用。

需要评释的是，现在法律法例对零添加怎么界定、怎么标注尚未造成定论。但此次风云已领导规划企业，零添加只是本事和家具线的相反，而不是安全与否的标记，更不是按需订价的营销噱头。不管家具是否零添加，皆必须适应食物安全规划步伐。企业不成只是依靠营销主见来眩惑花费者，而冷漠了家具自己的质料和安全。

零添加是个很能收拢花费者样貌的营销主见。2022年，当同业因“科技与狠活”备受质疑时，千禾便凭借“0添加”标签脱颖而出，飞速大开市集，并带动通盘这个词行业力推零添加。缺憾的是，两年多曩昔，老匹夫厨房里的油盐酱醋到底添加了啥没添加啥，一经如故个问号。内行说得在理：零添加后头必须加上专指对象才特有趣，就像说“无糖”得明确是无蔗糖如故无代糖。不然，零添加就只是一个朦胧的主见，企业不错应酬解读，花费者却稀里糊涂。

这场风云看似或然，实则是调味品行业以致是通盘这个词食物行业在过度营销零添加主见配景下一记早晚会到来的回旋镖，代价不可谓不大。

风云终将曩昔，但留住的想考不该销毁。据了解，食物标记监督贬责宗旨近期行将出台。期待该宗旨大约进一步标准食物标记，从监管端拨开添加剂疑团、摒除零添加疑忌，让花费者能愈加明晰地了解食物的真实情况，作出愈加理智的摄取。

当花费者濒临琳琅满指标调味品时男同 做爱，摄取的不仅是一瓶酱油、一瓶醋，更是一种科学、感性的作风：无须神化零添加，觉得唯有零添加的食物才是健康的、安全的；也别魔鬼化添加剂，将通盘的添加剂皆视为激流猛兽。而想要简直平息调味瓶里的风云，还需要调味品企业从坐褥端作念起，少一些噱头，多一些赤诚，让每一瓶酱油、每一勺调味品皆能承载起健康的愉快。(本文起头：经济日报 作家：佘颖)